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祥龙献宝年夜饭 美景呈画春节游

2012-01-10 23:54:32 湖南热线  来源:

  

  过年,嘴巴是不能停的。年夜饭餐桌上的美味佳肴,让人每每想起都欲罢不能。中国美食文化博大精深,各地都有自己独特的美食、特产,以及过年习俗。到各个地方去,感受不一样的过年习俗之余,再品尝当地最地道的美食,从身心到味蕾,都将获得最独特的体验,这是一件多么幸福的事。今天,小编为网友准备了由各地美食组成的“年夜饭”之旅,有“主菜”、“素菜”,还有“主食”,作为给广大网友的新年礼物。你的胃,准备好了吗?Let’s go!

新年新年

  年年有余红鲤鱼 村村美景绿画卷

  婺源被誉为“中国最美的乡村”。到婺源旅游,除了逛古村落、欣赏乡野风光、感受古徽州文化,品尝名扬四海的荷包红鲤鱼也是一件必然要做的事。婺源是荷包红鲤鱼的故乡,在民间有着许多荷包红鲤鱼的古老传说,这些传说交织在一起,使其带上了几分神秘的色彩。荷包红鲤鱼鲜美独特的味道,已经成为婺源一道亮丽的“风景线”。

冬天的婺源,粉墙黛瓦的徽派古民居在雾中若隐若现,犹如一幅意境深远的山水画。IC供图冬天的婺源,粉墙黛瓦的徽派古民居在雾中若隐若现,犹如一幅意境深远的山水画。IC供图

  年夜饭·荷包红鲤鱼

  一道吉祥、喜庆的菜式

  荷包红鲤鱼产于婺源,因色泽鲜红、头小尾短、背高体宽、背部隆起、腹部肥大、形似荷包而得名。相传明朝万历年间,户部右侍郎余懋学告老还乡,明神宗念其“代天巡狩”有功,特从御池选出数尾红鲤鱼作为赏赐,余懋学带回婺源后,民间开始大量养殖。

  经过数百年的发展,荷包红鲤鱼已经成为婺源独具地方特色的产品,其肉质肥美细嫩,汤鲜味美,肥而不腻,在婺源民间更是被视为吉祥、喜庆的菜式,过年当然必不可少。一个有意思的地方是,端荷包红鲤鱼上桌时,鱼头一定要对准嘉宾贵客,因为主人希望客人吃了红鲤鱼鱼头后,也能“鸿运当头”。

婺源李坑古村,小桥流水人家。IC供图婺源李坑古村,小桥流水人家。IC供图

  年之风景

  一幅闲适、清幽的素描

  一般认为,三月底是游览婺源的最佳时节,因为那时大片油菜花开放,格外迷人。但其实冬春时节的婺源,也别有一番韵味,而且因为可以感受到浓浓的年味,所以也吸引不少游客在这时候前往游览。婺源的乡村田间有村,村后有山,山上古树浓荫;村前有水,水倚田园,接天田园无穷碧……是一幅闲适、清幽的素描,一幅天人合一的画卷。此时的李坑、汪口、江湾、晓起、江岭等古村时常会下起雪来,洁白的雪覆盖在粉墙黛瓦之上,真就是“阳春白雪”,显得静、朴、悠、美,看着眼前的景色,会使人心境格外平静。婺源最古老的单孔砖拱桥“中书桥”架在李坑的溪流之上,站在上面观看两边的民居,袅袅炊烟升起,会不知不觉地沉醉其中。

  在婺源,没有什么比过年更喜庆的。丰盛的年夜饭、五花八门的自家制作的小吃、围着熊熊燃烧的篝火谈笑风生、守岁,尽情燃放鞭炮、烟花,地方特色的节庆娱乐活动,体现了乡村浓浓的“年”味。从正月初一到十五,舞龙灯、地戏、抬阁、豆腐架、旱船、被誉为舞蹈活化石的傩舞等各式各样的地方文艺活动每天在乡间轮番登场,日日歌舞升平,热闹非凡。

  攻略

  交通:从惠州坐车到广州,在白云机场坐飞机到景德镇,再坐车前往婺源(约1小时可达)。

  美食:除了清炖荷包红鲤鱼,婺源的名菜还有粉蒸肉、糊豆腐、糖醋鹅颈等。此外还有清明粿、气糕、糯米子糕等特色小吃。

  住宿:要体验真实的乡村生活,感受年味,还是建议住农家,经济上也实惠,还可以吃到正宗的农家菜,住宿价格50-100元/人。

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